ALIGÁTOR A TÁNYÉRON ( 86 )

A mississippi aligátor (Alligator mississippiensis) a hüllők osztályába, a krokodilok és az aligátorok rendjébe tartozó faj. Széles körben elterjedt az Amerikai Egyesült Államok délkeleti részén, főként Floridában, Georgiában , Alabamában és itt Louisianaban is megtalálható a mocsaras területeken.

Az aligátor nagyon hasonlít a krokodilhoz, de orra szélesebb, lekerekítettebb. A testhossza megközelítőleg 4 méter, de elérheti akár az 5,5 métert is, ennek csaknem a fele a farokra esik. Testtömege körülbelül 200-250 kilogramm. Elsősorban a bőréért vadásszák, de a húsát sem vetik meg. Több  new orleansi étterem étel kínálatában is láttam aligátorból készült  ételeket,  magam részéről, inkább  egy  olasz tésztát választottam
ebédre.